Grand Cru Nocellara del Belice - 6 Bottiglie

Grand Cru della Sicilia centrale.

Monocultivar Nocellara del Belice è l’olio extravergine d’oliva ottenuto da uliveti di Nocellara del Belice, varietà tipica della Sicilia centrale. È una delle più antiche cultivar autoctone siciliane e una delle più apprezzate per la produzione di olio extravergine d’oliva.

Nocellara del Belice, una varietà speciale di oliva.

La varietà Nocellara del Belice è all’origine di un olio extravergine dal fruttato medio con note di carciofo, mandorla verde ed erbe fresche aromatiche. L’acidità è bassa e ha una punta di dolce che lo rende molto particolare.

Olio d'Oliva Nocellara del Belice: Un extravergine versatile per la tua tavola.

Monocultivar Nocellara del Belice IGP è un olio extravergine d’oliva con note di amaro e piccante persistenti ma in perfetto equilibrio con i sentori di frutta. A tavola si sposa bene con carpacci di salmone, primi piatti al pomodoro, pesce ai ferri e carni bianche alla griglia.

€85,90

Riceverai il pacco tra il ottobre 04 e il ottobre 07

Formato 0.5 l

Confezione 6 bottiglie

Grand Cru Nocellara del Belice - 6 Bottiglie

€85,90

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Ulteriori Informazioni

La qualità del nostro Monocultivar Nocellara del Belice nasce in campo ma si affina in frantoio grazie al nostro incessante lavoro di ricerca. Unendo studio ed esperienza, abbiamo infatti creato un sistema innovativo che permette di settare, e quindi di gestire, ogni singolo processo dell’impianto produttivo in base ad una “ricetta” (segreta) personalizzata per cultivar, provenienza e stato di maturazione. Così possiamo uniformare ed esaltare le proprietà organolettiche di ogni varietà di oliva, traendo da ciascuna solo il meglio e creando così i nostri speciali blend.

L’oliva alla base del nostro Monocultivar Nocellara del Belice è pregiata perché pregiati sono gli alberi dai quali proviene. Questa cultivar è infatti una delle più apprezzate perché all’origine di un’altra importante DOP (Denominazione di Origine Protetta) siciliana. In Sicilia, è presente dall’epoca della Magna Grecia ed è da sempre ammirata anche per la sua resa a tavola oltre che in frantoio. I frutti infatti sono molto grossi e succosi. Eppure gli alberi non sono molto grandi e raramente appaiono maestosi anche se secolari.

L’olio Monocultivar Nocellara del Belice viene prodotto nei nostri stabilimenti a partire dalle olive che arrivano dalla nostra rete di fornitori in territorio di Partanna, Campobello di Mazara, in provincia di Trapani. Promuoviamo solo i coltivatori in grado di fornire materia prima locale di alta qualità, coltivata in regime di agricoltura biologica. E soprattutto, sosteniamo le piccole produzioni: custodiamo un legame intrinseco con la comunità locale fatta di olivicoltori e piccoli produttori che conferiscono ai nostri frantoi il meglio delle loro produzioni. In un’ottica di sviluppo sostenibile e con un importante valore aggiunto per il territorio.

Monocultiva Nocellara del Belice IGP si riconosce dall’apposito marchio sulla confezione. Garantisce che l’olio sia stato prodotto secondo il disciplinare stabilito dal “Consorzio per la valorizzazione e la tutela dell’olio extravergine IGP Sicilia”. Oltre agli elevati standard di qualità (gli stessi che seguiamo per tutti i nostri prodotti), il disciplinare prevede che l’olio sia molito all’interno del territorio siciliano e solo da olive coltivate nell’isola. Uno standard che noi seguiamo anche per tutti gli altri oli extravergine d’oliva di nostra produzione.