29 prodotti
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L’olio siciliano per eccellenza.
Primo è l’olio DOP extravergine d’oliva monocultivar ottenuto con 100% olive della prima raccolta dell’annata.
Primo DOP: l’olio extravergine pluripremiato.
Primo DOP è il brand di punta di Frantoi Cutrera, il primo ad essere stato premiato nel lontano 2001. Da allora non ha mai smesso di essere il nostro grande orgoglio e non è mai sceso dal podio: è sempre in cima alle classifiche dei principali concorsi nazionali e internazionali sull’olio evo. Una garanzia inconfutabile di qualità costante.
La DOP Monti Iblei a tavola.
Primo è stato il primo extravergine d’oliva siciliano ad ottenere la certificazione d’origine controllata DOP Monti iblei. Oggi è una delle più ricercate e pregiate. Perché in cucina, più che un condimento, può essere considerato un vero e proprio alimento: è un olio intenso, robusto e profumatissimo, adatto a primi sostanziosi, carni e legumi. Esalta pesce alla griglia, zuppe e insalate, bruschette e capresi. Ed è capace di definire, con la sua intensità, il destino di ogni piatto.
Sconto quantità
Formato 0,5 l — 17,82 € a bottiglia invece di 18,90 €, risparmi circa il 5%
Formato 0,75 l — 25,82 € a bottiglia invece di 26,90 €, risparmi circa il 4%
Primo BIO: l’olio di oliva siciliano e biologico.
Primo BIO è l’olio extravergine d’oliva monocultivar ottenuto con 100% olive da coltivazioni biologiche.
L’olio extravergine in cima alle classifiche.
Primo BIO è il brand di punta di Frantoi Cutrera, linea biologica. Ed è uno dei più premiati a livello nazionale e internazionale. È sempre in cima alle classifiche dei principali concorsi in tutto il mondo sull’olio extravergine d’oliva per la categoria biologico.
Il vero olio di oliva bio a tavola.
Primo BIO non è un semplice condimento. È un vero e proprio alimento. È un olio extravergine intenso, robusto e profumatissimo, adatto a primi sostanziosi, carni e legumi. Esalta pesce alla griglia, zuppe e insalate, bruschette e capresi. Ed è capace di definire, con la sua intensità, il destino di ogni piatto.
Sconto quantità
Formato 0,5 l — 17,82 € a bottiglia invece di 18,90 €, risparmi circa il 5%
Formato 0,75 l — 25,82 € a bottiglia invece di 26,90 €, risparmi circa il 4%
Dagli uliveti di famiglia
Nocellara Salvatore Cutrera è una selezione speciale di olio extravergine prodotto da olive Nocellara provenienti dagli uliveti della famiglia Cutrera, a poche centinaia di metri dal frantoio.
Un extravergine prezioso a tavola
È un fruttato medio dal sapore intenso ideale per piatti e occasioni speciali. Perfetto per carpaccio di salmone, primi piatti al pomodoro, pesce ai ferri e carni bianche alla griglia.
L’olio siciliano e biologico ora in versione spray.
Primo è l’olio BIO extravergine d’oliva monocultivar ottenuto prevalentemente con olive Tonda Iblea, varietà autoctona dei Monti Iblei, nella Sicilia sud orientale. Tra le varietà che vivono da millenni nell’isola questa è una delle più pregiate. Grazie alla confezione spray è comodo da utilizzare, si conserva perfettamente ed è ideale per le friggitrici ad aria.
L’ olio extravergine di oliva BIO pluripremiato.
Primo è il brand di punta di Frantoi Cutrera, il primo ad essere stato premiato nel lontano 2001. Da allora non ha mai smesso di essere il nostro grande orgoglio e non è mai sceso dal podio: è sempre in cima alle classifiche dei principali concorsi nazionali e internazionali sull’olio evo. Una garanzia inconfutabile di qualità costante.
La DOP Monti Iblei a tavola.
Primo è stato il primo extravergine d’oliva siciliano ad ottenere la certificazione d’origine controllata DOP Monti iblei. Oggi è una delle più ricercate e pregiate. Perché in cucina, più che un condimento, può essere considerato un vero e proprio alimento: è un olio intenso, robusto e profumatissimo, adatto a primi sostanziosi, carni e legumi. Esalta pesce alla griglia, zuppe e insalate, bruschette e capresi. Ed è capace di definire, con la sua intensità, il destino di ogni piatto.
Primo DOP in Latta: L’olio siciliano per eccellenza.
Primo è l’olio DOP extravergine d’oliva monocultivar ottenuto prevalentemente con olive Tonda Iblea, varietà autoctona dei Monti Iblei, nella Sicilia sud orientale. Oggi finalmente disponibile in Latta da 3 e 5 litri. Tra le varietà che vivono da millenni nell’isola questa è una delle più pregiate.
L’extravergine pluripremiato.
Primo DOP è il brand di punta di Frantoi Cutrera, il primo ad essere stato premiato nel lontano 2001. Da allora non ha mai smesso di essere il nostro grande orgoglio e non è mai sceso dal podio: è sempre in cima alle classifiche dei principali concorsi nazionali e internazionali sull’olio evo. Una garanzia inconfutabile di qualità costante.
La DOP Monti Iblei a tavola.
Primo è stato il primo extravergine d’oliva siciliano ad ottenere la certificazione d’origine controllata DOP Monti iblei. Oggi è una delle più ricercate e pregiate. Perché in cucina, più che un condimento, può essere considerato un vero e proprio alimento: è un olio intenso, robusto e profumatissimo, adatto a primi sostanziosi, carni e legumi. Esalta pesce alla griglia, zuppe e insalate, bruschette e capresi. Ed è capace di definire, con la sua intensità, il destino di ogni piatto.
Dagli uliveti di famiglia
Tonda Iblea Giovanni Cutrera è una selezione speciale di olio extravergine prodotto da olive Tonda Iblea provenienti dagli uliveti della famiglia Cutrera, a poche centinaia di metri dal frantoio.
Un extravergine prezioso a tavola
È un olio intensamente fruttato, dal sapore corposo e intenso. Ideale per esaltare carne e pesce alla griglia, zuppe e insalate, bruschette o capresi. O per essere usato a crudo sui vegetali e gli ortaggi grigliati.
Il primo IGP siciliano. Ora in versione Latta.
Cutrera IGP Sicilia è il nostro blend delle migliori e più rappresentative cultivar autoctone. È l’olio extravergine che esprime al meglio la sicilianità. Ed è anche il primo olio ad aver ottenuto la certificazione di Indicazione Geografica Protetta “Sicilia”.
Tutto il gusto delle varietà Biancolilla e Nocellara del Belice.
Cutrera IGP Sicilia è prodotto a partire da olive Biancolilla, varietà tipica della Sicilia occidentale, e Nocellara del Belice, tipica invece della Sicilia centro orientale. Due varietà autoctone e pregiate che insieme rappresentano l’intero “carattere” dell’isola.
Il blend perfetto per la tua tavola.
Cutrera IGP Sicilia è un grande passpartout in cucina. È perfetto per dare sostanza e piccantezza ai passati di verdure, dà più gusto alle marinature e alle zuppe. Ottimo anche sui carpacci e i pinzimoni.
Mille: l’olio di Oliva da Olivastro Selvatico ricchissimo di polifenoli
Mille di Frantoi Cutrera è prodotto da arbusti secolari di olivastro selvatico che crescono spontaneamente sulle rive di torrenti e ruscelli, a 450 metri di altitudine, nella zona dei Monti Iblei (Sicilia sud orientale). Ha un altissimo contenuto di polifenoli, sostanze dalle caratteristiche nutraceutiche.
Olio Extravergine di Oliva di massima qualità: non solo a tavola
Poche gocce sulle zuppe di legumi o nel pinzimonio sono un’esplosione di sapori. Può essere usato anche come olio idratante su viso e corpo.
L’olio extravergine siciliano in versione latta.
Primo Fine Quality è l’olio extravergine d’oliva monocultivar ottenuto con 100% olive Tonda Iblea da coltivazioni sostenibili. Tonda Iblea è la varietà autoctona dei Monti Iblei, un territorio a vocazione agricola nella Sicilia sud orientale, ed è tra le varietà che crescono spontaneamente da millenni in quest’isola.
L’extravergine della premiata famiglia Primo.
Primo Fine Quality è una speciale selezione della famiglia Primo, il brand di punta di Frantoi Cutrera. È uno dei brand più premiati a livello nazionale e internazionale. È sempre in cima alle classifiche dei principali concorsi nazionali e internazionali sull’olio extravergine d’oliva.
La Sicilia a tavola.
Primo Fine Quality porta a tavola la Sicilia. Può essere usato sia come condimento sia come un vero e proprio alimento salutare, grazie alle sue speciali caratteristiche organolettiche e all’alto contenuto di polifenoli. Perfetto su carni, legumi, pesce alla griglia, zuppe, insalate, bruschette e capresi.
Primo BIO: l’olio di oliva siciliano e biologico. Ora in formato latta.
Primo BIO è l’olio extravergine d’oliva monocultivar ottenuto con 100% olive da coltivazioni biologiche.
L’olio extravergine in cima alle classifiche.
Primo BIO è il brand di punta di Frantoi Cutrera, linea biologica. Ed è uno dei più premiati a livello nazionale e internazionale. È sempre in cima alle classifiche dei principali concorsi in tutto il mondo sull’olio extravergine d’oliva per la categoria biologico.
Il vero olio di oliva bio a tavola.
Primo BIO non è un semplice condimento. È un vero e proprio alimento. È un olio extravergine intenso, robusto e profumatissimo, adatto a primi sostanziosi, carni e legumi. Esalta pesce alla griglia, zuppe e insalate, bruschette e capresi. Ed è capace di definire, con la sua intensità, il destino di ogni piatto.
L’olio extravergine per ogni utilizzo.
Pertutto Cutrera è l’olio extravergine d’oliva ottenuto dalla selezione delle migliori cultivar siciliane per proprietà e per resa. Un prodotto dall’ottimo rapporto qualità-prezzo, versatile in cucina e adatto a tutti gli usi.
Tante cultivar, tanto gusto.
Il nostro olio extravergine d’oliva Pertutto è prodotto a partire da alcune delle migliori cultivar siciliane: Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola e Tonda Iblea, provenienti da giovani uliveti in territori collinari e pianeggianti siciliani a ridosso del Mar Mediterraneo.
L’extravergine per la tavola e la cucina.
Pertutto Cutrera è un olio corposo e intenso, con un perfetto equilibrio di piccante e amaro. È ottimo sul pesce marinato, i funghi, le insalate, le zuppe, le carni rosse delicate grigliate. Ma può essere utilizzato anche in cottura per la preparazione di ogni ricetta della cucina mediterranea.
Il primo Olio Extravergine IGP siciliano.
Cutrera IGP Sicilia è il nostro blend delle migliori e più rappresentative cultivar autoctone. È l’olio extravergine di oliva che esprime al meglio la sicilianità. Ed è anche il primo olio ad aver ottenuto la certificazione di Indicazione Geografica Protetta “Sicilia”.
Tutto il gusto delle varietà siciliane Biancolilla e Nocellara del Belice.
Cutrera IGP Sicilia è prodotto a partire da olive Biancolilla, varietà tipica della Sicilia occidentale, e Nocellara del Belice, tipica invece della Sicilia centro orientale. Due varietà autoctone e pregiate che insieme rappresentano l’intero “carattere” dell’isola.
Olio extravergine di oliva siciliano: il blend perfetto per la tua tavola.
Cutrera IGP Sicilia è un grande passpartout in cucina. È perfetto per dare sostanza e piccantezza ai passati di verdure, dà più gusto alle marinature e alle zuppe. Ottimo anche sui carpacci e i pinzimoni.
Sconto quantità
Formato 0,5 l — 12,82 € a bottiglia invece di 13,90 €, risparmi circa il 7%
Formato 0,75 l — 18,32 € a bottiglia invece di 19,90 €, risparmi circa il 7%
Il primo IGP siciliano.
Cutrera IGP Sicilia è il nostro blend delle migliori e più rappresentative cultivar autoctone. È l’olio extravergine che esprime al meglio la sicilianità. Ed è anche il primo olio ad aver ottenuto la certificazione di Indicazione Geografica Protetta “Sicilia”.
Tutto il gusto delle varietà Biancolilla e Nocellara del Belice.
Cutrera IGP Sicilia è prodotto a partire da olive Biancolilla, varietà tipica della Sicilia occidentale, e Nocellara del Belice, tipica invece della Sicilia centro orientale. Due varietà autoctone e pregiate che insieme rappresentano l’intero “carattere” dell’isola.
Il blend perfetto per la tua tavola.
Cutrera IGP Sicilia è un grande passpartout in cucina. È perfetto per dare sostanza e piccantezza ai passati di verdure, dà più gusto alle marinature e alle zuppe. Ottimo anche sui carpacci e i pinzimoni.
Sconto quantità
Formato 0,5 l — 12,82 € a bottiglia invece di 13,90 €, risparmi circa il 7%
Formato 0,75 l — 18,32 € a bottiglia invece di 19,90 €, risparmi circa il 7%
L’olio siciliano per eccellenza.
Primo è l’olio DOP extravergine d’oliva monocultivar ottenuto con 100% olive Tonda Iblea, varietà autoctona dei Monti Iblei, nella Sicilia sud orientale. Tra le varietà che vivono da millenni nell’isola questa è una delle più pregiate.
L’extravergine pluripremiato.
Primo DOP è il brand di punta di Frantoi Cutrera, il primo ad essere stato premiato nel lontano 2001. Da allora non ha mai smesso di essere il nostro grande orgoglio e non è mai sceso dal podio: è sempre in cima alle classifiche dei principali concorsi nazionali e internazionali sull’olio evo. Una garanzia inconfutabile di qualità costante.
La DOP Monti Iblei a tavola.
Primo è stato il primo extravergine d’oliva siciliano ad ottenere la certificazione d’origine controllata DOP Monti iblei. Oggi è una delle più ricercate e pregiate. Perché in cucina, più che un condimento, può essere considerato un vero e proprio alimento: è un olio intenso, robusto e profumatissimo, adatto a primi sostanziosi, carni e legumi. Esalta pesce alla griglia, zuppe e insalate, bruschette e capresi. Ed è capace di definire, con la sua intensità, il destino di ogni piatto.
Sconto quantità
Formato 0,5 l — 17,82 € a bottiglia invece di 18,90 €, risparmi circa il 5%
Formato 0,75 l — 25,82 € a bottiglia invece di 26,90 €, risparmi circa il 4%
L’olio siciliano e biologico.
Primo BIO è l’olio extravergine d’oliva monocultivar ottenuto con 100% olive Tonda Iblea da coltivazioni biologiche. Tonda Iblea è la varietà autoctona dei Monti Iblei, nella Sicilia sud orientale, ed è tra le varietà che crescono spontaneamente da millenni in quest’isola.
L’extravergine in cima alle classifiche.
Primo BIO è il brand di punta di Frantoi Cutrera, linea biologica. Ed è uno dei più premiati a livello nazionale e internazionale. È sempre in cima alle classifiche dei principali concorsi in tutto il mondo sull’olio extravergine d’oliva per la categoria biologico.
Il vero bio a tavola.
Primo BIO non è un semplice condimento. È un vero e proprio alimento. È un olio extravergine intenso, robusto e profumatissimo, adatto a primi sostanziosi, carni e legumi. Esalta pesce alla griglia, zuppe e insalate, bruschette e capresi. Ed è capace di definire, con la sua intensità, il destino di ogni piatto.
Sconto quantità
Formato 0,5 l — 17,82 € a bottiglia invece di 18,90 €, risparmi circa il 5%
Formato 0,75 l — 25,82 € a bottiglia invece di 26,90 €, risparmi circa il 4%
Maturazione
Le uve Frappato, vendemmiate alla fine della seconda decade di agosto e raccolte in cassette, sono sottoposte a successiva vinificazione in bianco, solo con diraspatura e pressatura soffice.
Dopo la preparazione del vino base, segue una rifermentazione naturale in autoclave alla temperatura 10°/12° per 12-20 giorni circa. Dopo aver raggiunto il residuo zuccherino e la pressione desiderata, viene abbassata repentinamente la temperatura per bloccare la fermentazione. In seguito ad una maturazione sui lieviti di circa 2-3 mesi, il vino viene filtrato ed imbottigliato.
Note di degustazione
Dal colore rosa tenue, il nostro Frappato Rosè Brut è un vino leggero ed irresistibile.
All’olfatto presenta note floreali ed aromatiche, con sentori di fragoline di bosco, ciliegia e lampone, bilanciati da aromi di fiori, erbe mediterranee e spezie leggere.
Al palato il nostro Frappato è fresco, elegante, con un piacevole acidità che invita al prossimo sorso, dove emergono elementi speziati e fragranti, con una ripresa di frutti rossi.
Abbinamento
Un vino perfetto per l’aperitivo e per l’abbinamento ad antipasti a base di pesce, ottimo con crostacei e con un salume tipico del Ragusano.
Si consiglia una temperatura di servizio tra i 6 e gli 8 gradi.
VITIGNO: Frappato
ALCOOL: 12,5%
ANNATA: 2025
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8°
Sconto quantità
Pack da 6 bottiglie: 5 + 1 in omaggio — 15,75 € a bottiglia invece di 18,90 €, risparmi circa il 17%
MATURAZIONE
Le uve, ben mature e selezionate in vigna, vengono raccolte tra l’ultima decade di settembre e la prima decade di ottobre. Il Nero D’Avola svolge una vinificazione in rosso con una macerazione sulle bucce di circa 10 - 15 giorni in vasche in acciaio ad una temperatura controllata tra i 25 ed i 28 gradi. Segue una maturazione in acciaio di circa 6 mesi, dopodiché il vino viene imbottigliato e posto in affinamento in bottiglia per circa quattro mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino intenso. Il nostro Nero D’Avola presenta all’olfatto note fruttate, con sentori di prugna e marasca tra tutti. Al gusto il corpo del vino dà vita a sensazioni piene, calde, ma ben bilanciate dalla parte tannica viva e dolce. Il finale è gradevole con sentori di bacca e di ciliegia.
ABBINAMENTO
Ideale con una spezzatino di carne, arrosti di manzo e con il formaggio Ragusano DOP stagionato. Si consiglia una temperatura di servizio tra i 16 e i 18 gradi.
VITIGNO: Nero d'Avola
ALCOOL: 13,5%
ANNATA: 2024
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°
Sconto quantità
Pack da 6 bottiglie: 5 + 1 in omaggio — 14,08 € a bottiglia invece di 16,90 €, risparmi circa il 17%
MATURAZIONE
Le uve, ben mature e selezionate in vigna, vengono raccolte tra la seconda e la terza decade di settembre. Il Frappato ed il Nero D’Avola svolgono una vinificazione in rosso con una macerazione sulle bucce di circa 15 - 20 giorni in vasche in acciaio ad una temperatura controllata tra i 22 ed i 27 gradi. Segue una maturazione in acciaio di circa 8 mesi, dopodiché il vino viene imbottigliato e posto in affinamento in bottiglia per circa per quattro mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei. Il nostro Cerasuolo di Vittoria DOCG presenta all’olfatto note fruttate, con sentori di mirtilli, marasca e mora. Il gusto è pieno, morbido ed avvolgente, con note di frutti rossi ed una lunga persistenza finale.
ABBINAMENTO
Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati come il Ragusano DOP. Si consiglia una temperatura di servizio tra i 18 e i 20 gradi.
VITIGNO: Nero d'Avola / Frappato
ALCOOL: 14%
ANNATA: 2023
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°
Sconto quantità
Pack da 6 bottiglie: 5 + 1 in omaggio — 15,75 € a bottiglia invece di 18,90 €, risparmi circa il 17%
MATURAZIONE
Le uve, ben mature e selezionate in vigna, vengono raccolte nell’ultima decade di agosto e condotte in vasche di fermentazione in acciaio termocondizionate. Dopo una breve macerazione carbonica e la fermentazione alcolica a temperatura controllata tra i 15 e i 18 gradi segue una maturazione di circa 5 mesi in acciaio. Il vino viene posto in commercio a seguito di un affinamento in bottiglia di circa 2 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il nostro Grillo presenta all’analisi olfattiva note floreali, legate soprattutto a fiori bianchi, e note agrumate. Al gusto emergono elementi di spiccata sapidità e mineralità. Il finale è lungo e piacevole, con un retrogusto di pera, ananas e di gelsomino.
ABBINAMENTO
Ideale con frittura di pesce o di verdure, carni bianchi e formaggi freschi. Si consiglia una temperatura di servizio tra i 12 e i 16 gradi.
VITIGNO: Grillo
ALCOOL: 13%
ANNATA: 2023
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/16°
Sconto quantità
Pack da 6 bottiglie: 5 + 1 in omaggio — 13,25 € a bottiglia invece di 15,90 €, risparmi circa il 17%
MATURAZIONE
Le uve, ben mature e selezionate in vigna, vengono raccolte nella terza decade di settembre e condotte in vasche di fermentazione in acciaio termocondizionate. Il vino svolge una macerazione sulle bucce di circa 15-20 giorni ad una temperatura controllata tra i 18 ed i 22 gradi. Segue una maturazione in acciaio di circa 5 mesi, dopodiché il vino viene imbottigliato e posto in affinamento in bottiglia per circa due mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso ciliegio brillante. Il nostro Frappato presenta all’olfatto note floreali, di fiori leggermente appassiti, aromi di spezie e di piccoli frutti rossi, quali mirtilli, fragoline e more selvatiche. Al gusto il tannino è fine ed emergono elementi speziati e fragranti, con una ripresa di frutti rossi.
ABBINAMENTO
Ideale con salumi, piatti a base di pesce grasso o crudo e con formaggi freschi. Si consiglia una temperatura di servizio tra i 14 e i 16 gradi.
VITIGNO: Frappato
ALCOOL: 13%
ANNATA: 2023
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14/16°
Sconto quantità
Pack da 6 bottiglie: 5 + 1 in omaggio — 15,75 € a bottiglia invece di 18,90 €, risparmi circa il 17%
MATURAZIONE
Le uve, ben mature e selezionate in vigna, vengono raccolte nella prima decade di ottobre. Il Frappato e il Nero D’Avola svolgono una vinificazione in rosso con una macerazione sulle bucce di circa 20 - 30 giorni in vasche di acciaio a una temperatura controllata tra i 22 e i 27 gradi. Una parte segue una maturazione in tonneaux di rovere francese di circa 8 mesi e, successivamente, viene posta in maturazione in acciaio per ulteriori 10 mesi circa. Successivamente imbottigliato e posto in affinamento in bottiglia per circa sei mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso ciliegia intenso con riflessi violacei. Il nostro Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG presenta all’olfatto note fruttate, con sentori di mirtilli, marasca e mora, con un sottofondo di liquirizia. Il gusto è pieno, caldo e avvolgente, con note di frutti rossi e una lunga persistenza finale. Vino ben strutturato, completo ed equilibrato.
ABBINAMENTO
Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati come il Ragusano DOP. Si consiglia una temperatura di servizio tra i 18 e i 20 gradi.
VITIGNO: Nero d'Avola / Frappato
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°
Sconto quantità
Pack da 6 bottiglie: 5 + 1 in omaggio — 22,42 € a bottiglia invece di 26,90 €, risparmi circa il 17%
MATURAZIONE
Le uve, ben mature e selezionate in vigna, vengono raccolte tra la prima decade di agosto e la prima di settembre. Dopo una pressatura soffice la fermentazione avviene in silos di acciaio per circa 15 - 20 giorni a una temperatura controllata tra i 12 e i 15 gradi. Segue una maturazione in acciaio di circa 2 mesi, dopodiché il vino viene imbottigliato e posto in affinamento in bottiglia per un paio di mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino brillante. Al naso sprigiona sentori di frutta, albicocche e pesche a polpa bianca arricchiti da fiori di zagara. Gusto ampio con spiccata sapidità e mineralità.
ABBINAMENTO
Ideale con piatti e frittura di pesce, carni bianche e formaggi freschi. Si consiglia una temperatura di servizio tra i 12 e i 14 gradi.
VITIGNO: Catarratto Lucido
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/14°
Sconto quantità
Pack da 6 bottiglie: 5 + 1 in omaggio — 14,08 € a bottiglia invece di 16,90 €, risparmi circa il 17%
Tutto quello che serve per un pranzo siciliano completo: l'olio, la pasta, i sughi e gli antipasti. Otto prodotti Frantoi Cutrera e Segreti di Sicilia scelti per arrivare in tavola insieme.
La Box contiene:
- Cutrera IGP Sicilia – Olio Extravergine di Oliva, latta da 3 litri
- Salsa pronta BIO di pomodoro Ciliegino – 2 bottiglie da 330 g
- Busiate pasta artigianale BIO – 2 pacchi da 500 g
- Sugo alla Norma con melanzane fritte – 290 g
- Sugo all'arrabbiata versione siciliana – 290 g
- Caponata di Melanzane – 190 g
- Olive alla contadina – 190 g
- Pesto Rosso Capuliatu – 190 g
Il primo IGP siciliano
Cutrera IGP Sicilia è il nostro blend delle migliori e più rappresentative cultivar autoctone, Biancolilla e Nocellara del Belice. È l'olio extravergine che esprime al meglio la sicilianità, ed è anche il primo olio ad aver ottenuto la certificazione di Indicazione Geografica Protetta “Sicilia”. Un grande passpartout in cucina: perfetto per dare sostanza e piccantezza ai passati di verdure, ottimo sui carpacci e i pinzimoni.
Il pregiato pomodoro Ciliegino di Sicilia
I nostri pomodori Ciliegino sono raccolti esclusivamente nella Sicilia sud-orientale, la loro zona di elezione. Il loro sapore dolce e gustoso viene concentrato in questa salsa preparata secondo la tradizione delle conserve estive siciliane. Perfetta sulla pasta, ottima anche per condire pizza, contorni, secondi di carne o di pesce.
Il grano duro siciliano e bio per una pasta speciale
Le nostre busiate, trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a bassa temperatura, sono realizzate con semola di grani duri antichi siciliani. Il formato è originario di Trapani ed è caratteristico per la particolare forma elicoidale che trattiene il sugo.
Un grande classico con ingredienti di qualità
Ricetta siciliana per eccellenza, il nostro Sugo alla Norma è preparato con melanzane fritte in olio extravergine di oliva Frantoi Cutrera, per rendere la frittura più sana e saporita. Da completare con un filo di olio a crudo e ricotta salata grattugiata.
Il sugo piccante ma non troppo
L'arrabbiata in versione siciliana è piccante ma dal sapore perfettamente bilanciato. La prepariamo con pomodori freschi e altri ingredienti siciliani rigorosamente scelti per la loro qualità eccellente.
Caponata: tutta la bontà delle melanzane siciliane
La caponata è la ricetta siciliana per eccellenza, protagonista della cultura culinaria dell'isola. Tante sono le varianti, noi abbiamo selezionato la più diffusa, friggendo le verdure nel nostro pregiato olio extravergine d'oliva Frantoi Cutrera. Ottima come antipasto o come contorno di pesce o di carne.
Solo olive, olio extravergine ed erbe aromatiche
È il più classico degli antipasti in Sicilia e, un tempo, apriva i pranzi importanti in famiglia. Queste olive verdi varietà Nocellara sono preparate secondo la tradizione, solo con il nostro olio extravergine e con erbe spontanee.
Solo pomodori, prezzemolo e sole di Sicilia
Il termine “Capuliatu” in siciliano significa “macinato”. I pomodori seccati al sole, secondo la ricetta tradizionale, vengono macinati, conditi con olio e prezzemolo e conservati. Ottimo come antipasto su bruschetta o crostini.
I quattro rossi Akrille, l'anima della Sicilia sud-orientale in bottiglia. In omaggio due bianchi: Grillo e Catarratto Lucido.
Lo sconto sono i due bianchi
Paghi i quattro rossi 81,60 € e ricevi in omaggio Grillo Sicilia DOC e Catarratto Lucido Sicilia DOC: 32,80 € di vino in regalo, il 29% del valore della box.
La Box contiene:
- Cerasuolo di Vittoria DOCG – Vino Rosso Akrille
- Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Taliari – Vino Rosso Akrille
- Nero d'Avola Sicilia DOC – Vino Rosso Akrille
- Vittoria DOC Frappato – Vino Rosso Akrille
- In omaggio: Grillo Sicilia DOC Akrille e Catarratto Lucido Sicilia DOC Akrille
Cerasuolo di Vittoria DOCG
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei. All'olfatto note fruttate, con sentori di mirtilli, marasca e mora. Il gusto è pieno, morbido e avvolgente, con note di frutti rossi e una lunga persistenza finale. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati come il Ragusano DOP.
Vitigno: Nero d'Avola / Frappato — temperatura di servizio: 16/18°
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Taliari
Una parte matura in tonneaux di rovere francese per circa 8 mesi, poi altri 10 mesi in acciaio e sei di affinamento in bottiglia. Colore rosso ciliegia intenso; note di mirtilli, marasca e mora con un sottofondo di liquirizia. Gusto pieno, caldo e avvolgente, ben strutturato ed equilibrato.
Vitigno: Nero d'Avola / Frappato — temperatura di servizio: 18/20°
Nero d'Avola Sicilia DOC
Colore rosso rubino intenso. All'olfatto note fruttate, con sentori di prugna e marasca. Al gusto sensazioni piene e calde, ben bilanciate dalla parte tannica viva e dolce; finale con sentori di bacca e ciliegia. Ideale con spezzatino, arrosti di manzo e Ragusano DOP stagionato.
Vitigno: Nero d'Avola — temperatura di servizio: 16/18°
Vittoria DOC Frappato
Colore rosso ciliegio brillante. Note floreali di fiori leggermente appassiti, spezie e piccoli frutti rossi come mirtilli, fragoline e more selvatiche. Tannino fine, con elementi speziati e fragranti. Ideale con salumi, piatti a base di pesce grasso o crudo e formaggi freschi.
Vitigno: Frappato — temperatura di servizio: 14/16°
I due bianchi in omaggio
Grillo Sicilia DOC — giallo paglierino con riflessi verdolini, note floreali di fiori bianchi e agrumate, spiccata sapidità e mineralità, retrogusto di pera, ananas e gelsomino. Ideale con frittura di pesce o di verdure, carni bianche e formaggi freschi.
Catarratto Lucido Sicilia DOC — giallo paglierino brillante, al naso sentori di albicocche e pesche a polpa bianca arricchiti da fiori di zagara, gusto ampio con spiccata sapidità e mineralità. Ideale con piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
Un olio extravergine monocultivar Biancolilla nella bottiglia Argila Serenity Blu, azzurra e decorata con le maioliche siciliane in bianco. La Biancolilla è la varietà autoctona più diffusa dell'isola: questa arriva dai nostri uliveti di proprietà esposti a sud, fra i 150 e i 250 metri di altitudine.
Monocultivar Biancolilla
- Raccolta: brucatura a mano, dal 20 settembre al 10 ottobre
- Aspetto: verde con sfumature dorate
- Profumo: fruttato medio, con note predominanti di carciofo e mandorla verde
- Sapore: leggermente amaro, con una piccantezza ben bilanciata
In cucina
Fruttato medio ed elegante: ideale sulle verdure crude e grigliate, sul pesce marinato, nelle zuppe di pesce e sul cous cous di verdure.
Formato
Bottiglia da 0,50 l.
