Vinaigrette à base d'huile d'olive extra vierge à 98% aromatisée à la truffe blanche

Vinaigrette à base d'huile d'olive extra vierge aromatisée au romarin, comme toutes nos huiles d'olive extra vierge, elle est produite dans notre grand moulin à huile, au sein d'une grande usine de production qui se présente comme un point de référence international pour la recherche d'olives extra vierges de la plus haute qualité. huile. C'est un concentré de technologie unique au monde, créé en collaboration avec Pieralisi, leader mondial des machines pour l'huile d'olive. Ici, aujourd'hui, nous pouvons intégrer notre savoir-faire et la passion que nous mettons chaque jour dans notre travail avec les meilleures technologies absolues.

Pour parfumer notre mélange spécial Selezione Cutrera, nous utilisons uniquement l'arôme de truffe blanche. La truffe blanche est une racine à l'arôme et au goût intenses et incomparables. Son utilisation n'appartient pas à la tradition gastronomique sicilienne mais son arôme se marie bien avec une bonne huile d'olive extra vierge sicilienne comme notre Selezione Cutrera.

La vinaigrette à base d'huile d'olive extra vierge aromatisée à la truffe blanche peut être utilisée dans tous les plats où l'on souhaite ajouter l'arôme et le goût typiques de la truffe blanche. Comme les entrées à base de pâtes aux œufs, les préparations à base d'œufs en général, le carpaccio, la bresaola aux flocons de fromage affiné et tous les plats dans lesquels cette combinaison est suggérée par le droit ou l'imagination.

Nos olives sont exclusivement siciliennes. Beaucoup proviennent de nos propres oliveraies, d'autres de fournisseurs de notre réseau que nous choisissons avec soin et qui partagent nos mêmes valeurs de qualité et de durabilité et qui cultivent de manière biologique. Nous soutenons avant tout la petite production : nous entretenons un lien intrinsèque avec la communauté locale composée d'oléiculteurs et de petits producteurs qui donnent à nos moulins le meilleur de leur production. Dans une perspective de développement commun et avec une valeur ajoutée importante pour l’ensemble de notre territoire.